RECETTES
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Tarte à la pralinoise
Ingrédients :
- 200 g de chocolat «pralinoise 1848 » (soit une tablette de 200g)
- 80 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 120 g de raisins secs
- 120 g de noisettes en poudre
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Du sucre glace pour décoration
Préparation :
- Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d’eau tiède parfumée avec le rhum 2H avant utilisation (ou la veille au soir)
- Préchauffer le four à 200° (thermostat 7)
- Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et la pincée de sel
- Incorporer la pralinoise 1848 coupée en petits cubes de ½ cm de côté, puis les raisins. Mélanger bien le tout.
- Etaler la pâte sur 1cm d’épaisseur environ dans un moule carré ou autre, préalablement beurré et fariné.
- Mettre à cuire au four à 200° (thermostat 7) pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson, saupoudrer abondamment la surface avec le sucre glace.
- Laisser refroidir et déguster
- Pour le pique-nique et les amis de l’ATC, on peut couper des petits carrés de 2 à 3 cm de côté.